El melocotón

Al contrario de lo que pueda parecer al degustarlo, debido a su dulce sabor, el melocotón no es de las fruta que más hidratos de carbono y energía aportan. Entre sus propiedades nutritivas destacan su gran aporte en fibra, que mejora el tránsito intestinal, y el potasio.

Además, el melocotón contiene una gran cantidad de vitaminas hidrosolubles y un elevado porcentaje de carotenos, lo que le confiere parte de sus propiedades dietoterapéuticas. El beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme lo va necesitando. Se trata de una vitamina esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Teniendo en cuenta todos estos aspectos podemos afirmar que el melocotón es una fruta ideal para todo tipo de personas, apto, debido a su baja cantidad de azúcares, para diabéticos y dietas de control de peso. Además, por su bajo contenido en sodio y elevado en potasio, es muy recomendable para personas que sufren hipertensión o afecciones de vasos sanguíneos y colesterol.

Su aporte en fibra le confiere propiedades laxantes, previniendo o mejorando los problemas de estreñimiento, reduciendo las tasas de colesterol en sangre y ayudando al control de la glucemia en el caso de personas con problemas de diabetes.

En cuanto a su preparación, aunque el melocotón es la base de muchas recetas de repostería, su consumo suele relizarse de forma natural o en almíbar, lo que acrecenta mucho más el dulce sabor de esta fruta.

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