Al rico plátano!!!

Los beneficios de esta fruta tan sabrosa

El plátano fue descubierto en China por Marco Polo aunque, en realidad, es originario de Indochina. No es de extrañar que en todo el continente asiático sea símbolo de fecundidad y prosperidad. Su salto al resto del mundo fue paulatino. Los mercaderes fueron introduciendo en África y Europa y hacia el siglo XV llegó a Canarias; desde este archipiélago el plátano saltó al Caribe.

Se trata de un alimento que seduce por su color, que resulta fácil de pelar, es enérgetico y contiene numerosas vitaminas. Unas virtudes que lo convierten en una de las frutas más consumidas en todo el mundo. Contiene 20 gramos de azúcares, y a medida que madura, la gran cantidad de almidón se transforma en hidratos de carbono muy asimilables; entre ellos destacan la glucosa, la dextriña y la sacarosa. Sus proteínas son escasas y apenas tiene unos indicios de grasas. Por el contrario, lleva mucho postasio (400 mg.) magnesio y un poco de hierro. Posee poco betacaroteno, y vitaminas del grupo B con el ácido fólico, un poco de vitamina C y también E. Aporta 90 calorías, tanto como tres veces un melocotón.

Es riquísimo en potasio, esencial para el mantenimiento hídrico del organismo, que regula las funciones nerviosas de los riñones y ayuda a combatir la presión arterial alta. Es muy energético, y resulta excelente como “snack” para los deportistas. La presencia de azúcares complejos y su capacidad para subir el azúcar de la sangre inferior a otras frutas azucaradas como la piña o la sandía le hacen compatible con la dieta del diabético. La presencia de las tres vitaminas antioxidantes, A,C y E, aunque en pequeñas cantidades, le sitúan en la categoría de los alimentos-salud.

A los beneficios del plátano se le añade uno muy interesante, ya que, esta fruta también puede ayudar a las personas que están tratando de dejar de fumar. Las vitaminas B6 y B12 que contiene, a la vez que el potario y el magnesio que en él se encuentran, ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la falta de nicotina. Por tanto, ya sabes, ha consumir plátano, pero como todo en esta vida, con moderación.

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