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CUANDO LA ANEMIA TOCA TU PUERTA

atleta-suplemento-cansadaCuando el deportista empieza el periodo de pretemporada lo más habitual es que el entrenamiento (dependiendo de la disciplina deportiva) se caracteriza por ser de mucha intensidad, con grandes volúmenes de kilómetros y casi sin mucho descanso entre sesiones. Por ello es muy común que pueda aparecer en el deportista la “temida” anemia ferropénica y puede ser más acentuada si no se lleva una buen control alimenticio y se combinan apropiadamente determinados alimentos.

El papel del Hierro en el deportista:
El Hierro es un mineral clave en el ejercicio físico: esencial en el transporte de oxígeno a la célula muscular (miocito), transporte de energía al músculo y eliminación de dióxido de carbono (CO2), imprescindible para que los glóbulos blancos ejerzan su acción en el sistema inmune, rompe la producción de moléculas dañinas en el organismo (radicales libres),…

Deficiencia de Hierro (Anemia Ferropénica) en el deportista:
Es un proceso caracterizado por la disminución del número de glóbulos rojos y del valor de hemoglobina por unidad de volumen de sangre. Su deficiencia puede aumentar la acidosis respiratoria, no recuperar bien el deportista, proceso de fatiga (disminuye el rendimiento deportivo), problemas de salud, etc. Hay que tener en cuenta que la Ferritina (almacén de hierro en el organismo) es un parámetro analítico que va a ayudar a detectar de manera precoz si el deportista puede o no entrenar en estado de anemia, puesto que si los depósitos están bajos indica que el deportista puede pasar a un estado anémico.

Activadores e Inhibidores de su absorción:
El hierro en su forma ANIMAL se ve poco influido por la dieta (carnes magras, ternera, yema de huevo, hígado, mejillones, berberechos,…); de hecho, hasta el momento únicamente se sabe que el Calcio es un inhibidor de su absorción y los aminoácidos, un estimulador. Es decir, que un filete de ternera de plato principal y luego un yogur de postre pues como que no sería idóneo.
El hierro VEGETAL (legumbres, frutos secos, levaduras, avena, cereales,…) es el que más influido (hasta 10 veces) disminuye su absorción: Fitatos (cereales, productos integrales), fenoles (té, café, vino), oxalatos (espinacas), calcio (leche y derivados lácteos…)
Hierro tanto si es ANIMAL como VEGETAL se puede mejorar su absorción con la combinación del ácido ascórbico (Vitamina C), ácido cítrico, málico… Presentes en limón, naranja, piña, mandarina, kiwi, fresas, pimientos, etc.
En deportistas se recomienda un consumo diario de 22 mg de hierro dietético.

Causas de la anemia ferropénica.
La deficiencia es habitual en colectivos donde el consumo de alimentos ricos en hierro (carne, vísceras o sangre) es bajo, en vegetarianos, en deportistas de fondo (ambos sexos) y mujeres deportistas con regla abundante.
Por último, no se debe recomendar el consumo de suplementos de hierro en deportistas que no padezcan anemia ferropénica. En estos casos, el consumo de estos suplementos tendrá un efecto marcadamente oxidante.

EN LA ANEMIA DEL DEPORTISTA EXISTEN TRES FACTORES IMPLICADOS:
Por Pérdidas menstruales y déficits nutricionales.
Por Hemólisis (rotura del hematíe) asociada a la intensidad del ejercicio y al impacto almismo (por ejemplo, golpeo en el suelo cuando se corre a pie).
Por hemodilución: la realización de ejercicio de resistencia conlleva hemodilución por aumento de volumen plasmático. Este hecho justifica la aparición de una posible anemia, también llamada pseudoanemia del deportista, ya que no se trata de una verdadera anemia, sino de una falsa anemia caracterizada por un incremento de plasma que diluye el número de hematíes circulantes y, por tanto, las concentraciones de hemoglobina.
Por último, no se debe recomendar el consumo de suplementos de hierro en deportistas que no padezcan anemia ferropénica. En estos casos, el consumo de estos suplementos tendrá un efecto marcadamente oxidante

  • Autor:
    ANDRÉS MÉNDEZ LORENTE
    Graduado en Nutrición y Dietética.
    Nº de Colegiado: MU00059
    nutricionistamendez@gmail.com
    FISIOÁGUILAS
    Tel. 648509038 / 969411567

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