La gastronomía de la Región de Murcia se lleva todas las miradas en Fitur 2022
La feria ha vuelto a ser el mejor escaparate para un turismo gastronómico que está en alza
Durante 2021, la Región de Murcia ha ostentado la Capitalidad Española de la Gastronomía, dando visibilidad al potencial de los productos, platos y profesionales de la hostelería de los 45 municipios de la Región. Por tanto, aunque recientemente tomaba el testigo Sanlúcar de Barrameda, nuestra Región no podía pasar la oportunidad que da el escaparate de Fitur para seguir siendo un referente nacional del turismo gastronómico bajo el slogan “Región de Murcia 1001 sabores”.
Dejando de manifiesto el potencial culinario de la Región, se han llevado a cabo showcookings y degustaciones con chefs cocinando en vivo, así como catas de vino con la participación de sumilleres de las Rutas del Vino de Bullas, Jumilla y de Yecla.
Cada mañana se ha ofrecido un desayuno de café Asiático, gracias a Cafés Salzillo, acompañado de las tradicionales tortas de pan dormido de Cieza, un dulce típico que se estrenaba en Fitur gracias a la apuesta del Centro de Cualificación Turístico de la CARM a través de la Asociación de Panaderos de la Región de Murcia.
Éxito de los ‘showcooking’
Entre los diferentes ‘showcooking’, que tuvieron un agran aceptación entre los visitantes de la feria, cabe destacar a Juan Guillamón, de Alma Máter; Juan Pablo Ortiz, de Barrigaverde; Salvador Fernández, de El Borrego de Bullas; Rodi Fernández, buevo chef de Taúlla; Alejandro Ibáñez , de Barahonda; Juanfra Paredes; de El Refugio en Águilas; Santiago Mínguez , de El Mirrín; Nazario Cano, de Odiseo; Juan Antonio García , de El Churra; Patricia Pérez , de Panaderia José Antonio; y Cayetano Gómez, de Veneficus, un nuevo restaurante que se estrena en Lorca, ubicado en el Hotel Amaltea.
Cabe destacar la profesionalidad de todos los chef, algunos de ellos con una Estrella Michelín, como es el caso de Nazario Cano de Odiseo, uno de los tres restaurantes murcianos que cuentan con este reconocimiento.
Por supuesto, no faltaron las degustaciones de productos típicos murcianos, del mar y la huerta… y es que la Región de Murcia tiene 1001 sabores para disfrutar y sentir, capaces de hacer las delicias de los paladares más exigentes.
Entrevistamos al chef Nazario Cano, de Odiseo Spain y que cuenta con una Estrella Michelin, tras su experiencia en #FITUR.
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