Los chef de “El Refugio de Juanfran”, “Arrecife”, “TR3S” y «Veneficus», mostrarán la cocina de Lorca y Águilas en Madrid Fusión
Este evento gastronómico también contará con la presencia de otros talentos de la cocina murciana como Sergio de la Orden, del Restaurante El Mosqui en Cabo de Palos, o Juan Guillamón, Chef en AlmaMater
Este mes de marzo tiene lugar una de las ferias gastronómicas más importantes de España, Madrid Fusión, y la Región de Murcia volverá a contar con representación para deslumbrar a los visitantes.
El día 29 de marzo, Juan Francisco Paredes, de El Refugio de Juanfran en Águilas, y Sergio de la Orden, del Restaurante El Mosqui en Cabo de Palos, se unirán en una ponencia para dar valor a la gastronomía de Águilas y Cabo de Palos, la gastronomía mediterránea.
Realizarán unas recetas únicas con pescado de acuicultura, con la colaboración de la empresa aguileña Culmarex.
Por otra parte, Ana Cristina Ruz, de Arrecife Resto-Bar, que fue galardonada hace escasos meses con el premio a la ‘Mejor marinera de España’, llevará la gastronomía aguileña a esta importante feria que se lleva a cabo en la capital española.
Por Lorca destacar la presencia de Santiago Mínguez, “el Mirrín”, que recientemente abría el restaurante “TR3S”, así como de Cayetano Gómez, de Veneficus.
A nivel regional habría que resaltar la ponencia “ Sabores de paisaje”, a cargo de Juan Guillamón, Chef en AlmaMater, que recientemente era distinguido con un Sol en la Guía Repsol.
