Un recorrido por las pastelerías mas icónicas de Murcia
La gastronomía ha sido desde hace tiempo uno de los pilares fundamentales de la cultura española, gracias a su gran calidad y variedad. Esta diversidad viene dada gracias a las distintas tradiciones e identidades de las comunidades autónomas del país. En el caso de la Región de Murcia, la pastelería y repostería tiene un papel principal a nivel gastronómico. En los últimos años, estamos viendo como la repostería está alcanzando uno niveles de popularidad muy elevados, siendo ejemplos claros de esto las cuentas de Instagram especializadas en compartir recetas de dulces, la utilización de dulces en algunas tragamonedas de Platincasino online en España como Bingo Candy, o la gran fama de algunos de los reposteros más reconocidos del mundo. En este artículo haremos un pequeño recorrido por algunas de las pastelerías más icónicas de la Región de Murcia.
Confitería Carlos SL
Fundada en el año 1958, la confitería Carlos se encuentra ubicada en la zona céntrica de Murcia. Desde sus primeros años ha destacado por especializarse en la elaboración casera de productos de la región utilizando ingredientes de la mejor calidad posible, que garantizan su frescor y sabor. Entre sus elaboraciones de dulces destacan los paparajotes, los buñuelos de viento, los huesos de santo y los pestiños. En los productos salados a su vez tienen gran fama las empanadillas de bonito y los pasteles de carne. Sus precios son accesibles a todos los públicos y además ofrecen servicio a domicilio, siendo posible disfrutar de sus pasteles sin salir de casa.
Confitería Espinosa
La confitería Espinosa fue fundada por Francisco Espinosa en el año 1970. Al principio este establecimiento se localizaba en la calle Torre de Romo, pero años después se trasladó al local de la calle Floridablanca, donde hasta la actualidad se encuentran los productos que con tanta pasión realizan. Dentro de sus elaboraciones encontramos las magdalenas, las tortadas, los cuernos o las costillas, sin olvidar uno de los platos principales de la región de Murcia, el pastel de carne. No solo se centran en creaciones gastronómicas tradicionales, sino que también apuestan por la vanguardia y la innovación, consiguiendo productos de gran sabor y calidad utilizando técnicas de cocinado modernas. Algunos de estos productos son sus famosas pastas de té, las cremas untables o las confituras de frutas. Además, tiene servicio a domicilio, por lo que envían a casa o al trabajo el pedido.
Confitería Serrano
Este establecimiento se localiza en la Plaza Circular de Murcia y es una pastelería regentada por varias generaciones que mezcla la tradición con la constante evolución de la repostería. En la Confitería Serrano buscan la inspiración de sus dulces en sus recuerdos y sueños, creando formas, y texturas innovadoras acompañadas de una gran variedad de sabores y olores gracias a la mezcla artesanal de productos de la mejor calidad posible.
En su céntrico local, no solo se podrá disfrutar de una gran variedad de cafés de calidad sino también de sus productos estrella, como la tarta de queso con chocolate blanco e interior relleno de fresas o la tradicional tarta de la abuela. No podemos no mencionar su tarta de nueves con hojaldre caramelizado que hace las delicias de los que piden.
Confitería Maité
La Confitería Maite se ha enfocado en ofrecer la mayor calidad a sus productos artesanales mezclando la innovación y la tradición. Desde 1968, realizan en su obrador montones de dulces que hacen las delicias de todos los que las consumen cada día. Su fama desde que empezaron en el negocio de la repostería no ha hecho más que crecer, permitiéndoles ir abriendo distintos establecimientos a lo largo de la ciudad de Murcia hasta llegar a los ocho que tienen en la actualidad. En estos se puede disfrutar de un gran café y alguno de sus deliciosos dulces. Entre sus productos, destacan las distintas tartas montadas artesanalmente, así como los bizcochos de nata y crema.
Conclusión
En resumen, la pastelería y repostería es un arte que necesita mucho cuidado y atención, y que se ha mantenido vivo en la región de Murcia gracias al gran nivel de los artesanos que trabajan allí, consiguiendo satisfacer a los paladares más exigentes. Si lo que buscas es una experiencia única, no dudes en visitas estas u otras pastelerías icónicas de la ciudad para degustar algunos de sus famosos dulces.
