«Águilas, el mar y la huerta», una semana cargada de gastronomía local

Hoy se ha presentado en el Consistorio aguileño la II edición de las Jornadas Gastronómicas Águilas, el mar y la huerta que desde hoy y hasta el próximo día 28 se desarrollarán en distintos restaurantes de la localidad.
Esta Semana Gastronómica, organizada por el Consorcio Águilas Turística y Hosteáguilas en colaboración con el Ayuntamiento, Murcia Turística y varias empresas de la localidad, entre ellas el Hotel Puerto Juan Montiel, pretende fomentar la actividad turística dando a conocer la oferta gastronómica de la localidad así como los productos autóctonos en los que esta se basa, recuperando, al mismo tiempo, muchas de las recetas de la tradición culinaria local.
“El objetivo prioritario es poner en valor los atractivos de Águilas como ciudad turística y, en este sentido, la gastronomía debe ser un atractivo más para dar a conocer la localidad”, aseguraba durante la presentación el presidente del Consorcio, Sebastián Fernández. “Se trata de unas jornadas en las que prima la calidad, mezclando lo tradicional y la innovación e intentando que los productos de la tierra primen en los trece menús que se han elaborado”, añadía Fernández.
Por su parte, el presidente de Hosteáguilas, defendía la “continuidad” de unas jornadas que vienen avaladas “por el éxito que ya tuvieron el pasado año en su primera edición” y puntualizaba que “en esta ocasión se han incorporado algunas novedades que, estamos seguros, harán mucho más atractivas las Jornadas”.

Así, como principal innovación se instalarán en todos los establecimientos adscritos unas urnas en las que todos los clientes podrán depositar una papeleta valorando tanto el menú como el servicio y las instalaciones.Concluida la Semana Gastronómica se sorteará entre todos los participantes diversos premios, entre ellos bonos para disfrutar del spa del Hotel Puerto Juan Montiel o de los distintos restaurantes de la localidad.
Sobre esta asunto, el primer edil subrayó la importancia de que todos los que disfruten de la Jornadas dejen su valoración en el establecimiento ya que,-aseguró- “servirá a los hosteleros aguileños para conocer de primera mano aquellas materias en las que deben mejorar de cara a ofrecer un servicio cada vez mejor”.

Proyecto común
Una de las principales conclusiones de la presentación de la Semana Gastronómica fue la necesidad “de remar todos en la misma dirección, sobre todo en épocas de crisis como las actuales”, aseguró el presidente del Consorcio.
En este sentido, la presidenta de Hostemur, Soledad Diaz, presente en el acto aseguró que “la unión y el respaldo es fundamental” y argumentó, en relación a este asunto, que “Hostemur apoyará siempre las iniciativas creativas, máxime en unos tiempos como los actuales en el que al sector de la hostelería le toca conformarse con trabajar más para obtener menos o, en el mejor de los casos, lo mismo”.
Finalmente, el primer edil, Juan Ramírez, destacó la labor de entidades como el Consorcio Águilas Turística. “Desde el Consorcio realizan un trabajo que, aunque en ocasiones parezca invisible, tiene su recompensa con el incremento de visitantes que cada año registra el municipio. En este sentido, pese a la crisis, creemos que esta verano mantendremos los resultados del pasado”.