Solidaridad y gastronomía se unen en el último libro de María Pérez Pallarés y Cristóbal J. Pérez Quiñonero

Hace pocos días, el Casino de Águilas acogió la presentación de “Cosicas de Navidad, Carnaval, Semana Santa y verano”, el último libro de cocina de María Pérez Pallarés, coescrito con Cristóbal J. Pérez Quiñonero.

Como ya ocurrió con su anterior recetario, el salón de los Espejos se quedó pequeño para albergar a la multitud de personas que quisieron arropar a estos dos cocineros y amigos, tan queridos en la localidad.

Además de recetas tradicionales y algún interesante experimento culinario, quienes compren el libro podrán colaborar con la Asociación Salud Mental, ya que los autores han querido que los beneficios sean para esta entidad. Los interesados en adquirirlo, por un precio de 20 euros, pueden hacerlo en la sede de esta asociación y también en la Feria de Asociaciones en la que Salud Mental estará presente.

“Cosicas de Navidad, Carnaval, Semana Santa y verano” recoge, como su nombre indica, esas recetas de siempre propias de las fechas más entrañables, acompañadas de divertidas anécdotas que los autores han querido compartir con sus lectores.

“Comenzamos a fraguar la idea de este libro en septiembre de 2024, tras el éxito de “Cosicas dulces y alguna salada”, después de muchos “tira y aflojas” decidiendo qué recetas íbamos a incluir. En un principio pensábamos hacer solo un recetario de dulces navideños, que finalmente ampliamos a los cuatro momentos más emblemáticos de nuestras fiestas”, explicó Cristóbal Pérez, quien confesó que “María llevaba años retándome a juntarnos para cocinar y por fin tuvimos la oportunidad durante estos dos últimos años, enseñando a un grupo de alumnas inmigrantes algunos de los platos más típicos de nuestra cocina, como la paella, el zarangollo o el potaje de albóndigas de bacalao”. De este intercambio de culturas adelantaron que puede que haya en germen un próximo libro.