SUPLEMENTOS DE PROTEÍNA EN DEPORTISTAS
Estos altos aportes de proteína pueden llegar a ser de 75 a 300 gr diarios para un deportista de 50 a 150 kg.
Mientras que los deportistas de poca masa corporal las pueden llegar a cubrir sin problemas con la dieta, cuando las necesidades son grandes es difícil que se lleguen a cubrir adecuadamente sólo con alimentos. Por ello es necesario recurrir a suplementos nutricionales proteicos que además estén en forma de la proteína de alta calidad y se tomen en el momento idóneo.
En múltiples ocasiones se han referido por parte de los deportistas susceptibilidad a situaciones de malnutrición proteica, como por ejemplo en ciclistas, corredores, gimnastas, nadadores, triatletas, patinadores, etc.
Tipos de proteínas
La digestibilidad y cinética de absorción es diferente de unas u otras. Por ejemplo, dentro de las proteínas obtenidas de la leche, la caseína es de digestibilidad más lenta que la proteína del suero; por ello se aconseja la primera en suplementos tomados antes de dormir, mientras que la de suero se toma en batidos, barritas, etc. antes, durante o después del ejercicio, siendo también más efectiva en deportistas de edad avanzada con menor capacidad digestiva.
Las mejores fuentes de proteína de la dieta para el deportista son: carnes magras sin grasa (pollo, pavo, etc.), pescado, claras de huevo y lácticos desnatados.
Los suplementos suelen presentarse habitualmente en polvo para reconstituirse con agua o leche, aunque en ocasiones ya están preparados directamente para su consumo. La cantidad de proteína por dosis suele ser de entre 25 y 50 gr, y puede también consumirse en forma de barritas.
La proteína no es beneficiosa si no la podemos digerir, absorber y utilizar fácilmente en el aparato digestivo en situaciones comprometidas como puede ser durante el ejercicio, para que pueda llegar sin dificultad al músculo.
