Los quesos lorquinos de cabra triunfan en el Campeonato del Mundo de Quesos celebrado en Berna
Un lácteo de La Zarcillera. “El Hechizo” ha ganado un súper oro siendo el único queso español entre los 14 finalistas
En el mismo certamen, la quesería lorquina “Quesos Roano” logró 4 premios
La quesería artesanal La Zarcillera, ubicada en Zarcilla de Ramos, está de enhorabuena, pues uno de sus quesos, Hechizo, acaba de ser elegido mejor queso de cabra del mundo en el
Recientemente se ha llevado a cabo el World Cheese Awards (Premios a los Mejores Quesos del Mundo) celebrado en BERNEXPO, el centro de negocios y exposiciones de Berna, Suiza. Se trata de u certamen anual, que se celebra desde 1995, y ha reunido este año nada menos que 5.244 quesos procedentes de 46 países de los 5 continentes.
Cabe destacar que a la final llegaron 14 mejores quesos del año, entre los que se encontraba Hechizo, de la quesería lorquina La Zarcillera, como único queso español finalista. Una vez hechas las votaciones, Hechizo ha sido el primer queso de cabra con más votos y el octavo en total, teniendo en cuenta la procedencia de la leche (vaca, oveja, búfala, cabra…). 
Hechizo, que ya había ganado premios otros años en este campeonato, siendo bronce en 2021 y 2024 y plata en 2023, además de plata en el Campeonato de los Mejores Quesos de España este mismo año, es un queso de pasta blanda de leche pasteurizada de cabra con entre 25 y 35 días de maduración. “Estamos pletóricos, muy muy contentos. Este tipo de reconocimientos refuerza nuestra filosofía de elaborar nuestros quesos uno a uno, a mano y con leche de nuestras propias cabras”, afirma Alfonso Pérez-Muelas, maestro quesero y gerente de La Zarcillera. “Sabíamos que Hechizo iba a darnos grandes alegrías porque es un queso único, ya que es como probar dos quesos diferentes en uno solo: si lo pruebas sin corteza es un queso fundente y muy meloso, pero, si lo pruebas con la corteza, que es natural y comestible, sigue siendo meloso, pero electrificante, es como una explosión de sabor, un queso totalmente diferente”, explica el gerente de esta pequeña quesería familiar ubicada en Zarcilla de Ramos, Murcia.
Varios premios para la Quesería el Roano, ubicada en la pedanía de Purias
La quesería lorquina “Quesos Roano” logra 4 premios en los World Cheese Awards 2025. Por un lado, un Super Gold a queso curado Roano, 2 Oros para el Queso Oro Leche cruda en diferentes categoría y una plata para el Queso Trufa el Roano (se elabora solo en campaña de Navidad).