‘Este blog ha sido el regalo de mi vida’

Esta aguileña, que lleva en las venas sangre repostera, ya que procede de confiteros, recibía de parte de su hija, Rebeca, el mejor regalo, que teniendo en cuenta su hobbie, podría habérsele hecho. Se trata pues del ‘Cosicas dulces y alguna salada’ (cosicasdulces.blogspot.com), un blog en el que, desde hace algún tiempo, publica sus consejos y recetas. Así, lo que en un principio empezaba como un entretenimiento y algo, como pensaba ella ‘entre amigos’, se ha convertido en todo un éxito, con la friolera de 1.145 seguidores y casi medio millón de visitas. Como declaraba a nuestro equipo, no se esperaba esta acogida, y mucho menos que su blog sea visitado por varios países como EEUU, Argentina, México, Alemania, Rumanía, Francia y Rusia
Pregunta.- ¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?
Respuesta.- Pertenezco a una familia de panaderos; crecí y viví encima de la panadería familiar ‘Mariquita la del Pan’. Este hecho hace que mis primeros recuerdos estén ligados a las masas, las harinas, los dulces y el pan recién horneado. Son muchos los momentos gastronómicos vividos en mi infancia. Recuerdo, por ejemplo, como en época de navidades las mujeres traían las bandejas de dulces a la panadería para ser horneadas y como yo me ponía de puntillas para ver los manjares sobre la artesa.
Ya por aquella época, me recuerdan mis padres, que me gustaba preguntar los ingredientes y saber como los habían preparado. A mi padre, además, siempre le ha gustado la buena comida. En casa era él el que se encargaba de realizar las compras y yo siempre lo acompañaba. Recuerdo perfectamente esos maravillosos ultramarinos de entonces en los que solo se vendían productos de primera calidad.

P.- ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
R.- Pues laverdad es que es algo que siempre había tenido en mente. Yo solía seguir muchos blogs pero nunca me decidía a hacer el mio propio hasta que un día mi hija Rebeca me sorprendió con él. Creo que ha sido el mejor regalo que me han hecho en mi vida.

P.- ¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
R.- Sin dudarlo, las magníficas personas que he conocido gracias a él. Aunque para aquellas personas ajenas a este mundo pueda parecer extraño, lo cierto es que las relaciones que se forjan entre los bloggers son de auténtica amistad. En estos dos años que llevo con el blog he podido conocer personalmente en algunos casos y virtualmente en otros a personas a las que ya considero más que amigos auténtica familia. Además, una de las experiencias más gratificantes es cuando alguien me para por la calle para decirme que ha preparado alguna de mis ‘receticas’ en casa. O incluso cuando me sugieren recetas para que publique.

P.- ¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
R.- Lo cierto es que cuando comencé este blog pensaba que sería algo así como un recetario privado que tal vez visitaría, en alguna ocasión, algún familiar. Confieso que no tenía mayores expectativas que la de estar un rato entretenida haciendo algo que me gustaba: cocinar. Sin embargo, cuando un día descubres que alguien a quien no conoces comenta una de tus recetas sientes una satisfacción enorme que va creciendo día a día. Además, en este tiempo he visto como varias de mis recetas han sido ganadoras de premios en distintos certámenes culinarios e incluso dos de ellas han sido publicadas en dos libros de recetas distribuidos a nivel nacional.

P.- ¿Por qué el nombre de Cosicas Dulces…y alguna salada?
R.- Desde el principio tenía claro que quería que mi blog estuviese vinculado con mi Águilas querida y creo que el término ‘cosicas’ es muy aguileño. Además de eso es un blog en el que predomina el dulce frente al salado, de ahí lo de ‘Cosicas Dulces y alguna salada’.

P.- ¿Hay mucha presencia de recetas locales?
R.- Por supuesto, de hecho tengo un aparatado llamado ‘Cosicas de mi tierra’ en el que se incluyen recetas tradicionales como la torta de sardina, la tortada aguileña, los hornazos, la “ensalá” de pulpo…y algunas pendientes que, por supuesto, también publicaré. Además, siempre que puedo aprovecho para hablar de nuestro pueblo, sus tradiciones, sus fiestas…Sin ir más lejos hace unas semanas me hicieron una entrevista en la Ser de Jaén y no dudé en presumir de nuestras playas.

P.- Además de las recetas tradicionales también hemos visto que en su blog hay cabida para la repostería más creativa…
R.- Así es, ahora mismo está muy de moda todo lo relacionado con las galletas decoradas, los cupcakes…así que también hago alguna cosita. Tengo unas galletas llamadas ‘springerles’ que simulan una talla en la madera que son realmente bonitas. Además he realizado para familiares y amigos algunas mesas dulces en las que combino la pastelería creativa y la tradicional.