El chef Juanfran Paredes lleva la gastronomía aguileña y murciana a la feria ‘Alicante Gastronómica’

La Región de Murcia estuvo presente en la feria ‘Alicante Gastronómica’ con un programa que incluye 32 actividades, entre las que figuran demostraciones culinarias, catas y ‘gastroexperiencias’.

La Comunidad participaba en este congreso por segundo año consecutivo con el objetivo de “consolidar su posición como una de las mayores potencias de la cocina mediterránea en un mercado de proximidad tan importante como el alicantino, tras haber ostentado en 2020 y 2021 el título de Capital Española de la Gastronomía”, explicó el director del Instituto de Turismo (Itrem), Juan Francisco Martínez.

Así, el chef aguileño Juanfran Paredes participó en esta feria culinaria, en la que llevó a Águilas y su gastronomía a tierras alicates con una demostración denominada ‘la sal y el tiempo’. El aguileño participó junto al chef David López y a la chef María José Martínez, que ejerció de presentadora.

La asistencia a ‘Alicante Gastronómica’ se incluye en las acciones recogidas en el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico, dotado con presupuesto de un millón de euros para impulsar la promoción del patrimonio culinario de los 45 municipios de la Región y para apoyar a sus profesionales.

En este sentido, Martínez subrayó que “el impulso del turismo gastronómico se ha revelado como un revulsivo para la reactivación del sector hostelero y turístico de la Región” y agregó que “precisamente, ocho de cada diez turistas reconocen que una de las principales motivaciones para visitarnos es la gastronomía, y es el segundo producto turístico más valorado”.