Amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Podemos hacerlo de forma manual o ayudándonos de un robot de cocina en cuyo caso usaremos el accesorio de pala. Estiramos la masa entre dos papeles de cocina dejando 1,5 centímetros de grosor aproximadamente y los cortamos con un cortapastas. Yo antes de cortarlos metí la masa, ya estirada, un rato en la nevera para que fuese más fácil manejarla.

Horneamos a 180º (con el horno precalentado) sólo 8 minutos. Al sacarlos estarán muy blanditos y frágiles pero luego toman más cuerpo. Aún en calientes los espolvoreamos con azúcar glas.

Os aseguro que son una delicia que va mejorando de sabor con el paso de las horas.