La hueva de mújol, conocida como el caviar del Mediterráneo, elaborada artesanalmente por Salazones Garre, ha recibido el Premio Superior del Sabor 2022 con doble Oro (Superior Taste Award Double Gold Star 2022). Se trata de un galardón, conocido popularmente como los “Oscar” del sabor, que es muy…
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Gastronomía & Ocio
«Tener una Estrella Michelín no te hace sentir distinto, pero es un honor estar en la guía y que…
Entrevistamos al chef Nazario Cano, de Odiseo, restaurante que cuenta con una Estrella Michelín. Nos habla de Fitur 2022 y de la gastronomía murciana
Pregunta: ¿Cómo valoras tu paso por Fitur 2022?
Respuesta: Los primero,…
La gastronomía de la Región de Murcia se lleva todas las miradas en Fitur 2022
La feria ha vuelto a ser el mejor escaparate para un turismo gastronómico que está en alza
Durante 2021, la Región de Murcia ha ostentado la Capitalidad Española de la Gastronomía, dando visibilidad al potencial de los productos, platos y…
¿Una sopa de apio, manzana y pollo de corral para entrar en calor?
El frío ha llegado y no hay mejor forma para entrar en calor que una buena sopa caliente para combatir las bajas temperaturas de la época invernal. Las sopas son platos que no deberían faltar en nuestra dieta ya que, al estar elaboradas a…
«Se ha demostrado que cerrar a la 1 de la madrugada la hostelería es una medida que no evita…
JESÚS ABELLANEDA - PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE HOSTELEROS DE LORCA (HOSTELOR)
Pregunta: ¿Cómo valora la campaña de Navidad?
Respuesta: El balance que podemos hacer es muy negativo, algo ninguno teníamos en mente. Para nuestro sector ha…
Arranca 2022 con el propósito de perder peso
Por María Coronado, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; y Lic. en Ciencias y Tecnología de los Alimentos
Con el inicio del nuevo año, resurge el espíritu de los buenos propósitos, uno de los principales es el perder peso,…